手揉み麺

醤油ラーメンも手を抜きません。

麺も、スープも微調整しています。メンマも改良。

麺は、栃木県産小麦、麦の香りをブレンド。

手揉みしてから茹でます。

冷やし麺でも、すごく美味しい麺です。

ゴールデンウィーク明けから、冷やし麺が登場します。

ご期待下さい。