満天家のこだわり

食材へのこだわりと
職人仕込み

食材の美味しさはもちろんの事、安全性や品質にもこだわり、
地元食材をはじめ各地より取り寄せた厳選素材を使用し、

熟練の職人が心を込めて仕込みます。

本場宇都宮の味。
国産の材料にこだわり、手作りにこだわる、

お子様からご年配の方まで、家族みんなが美味しく食べられる

優しい味の餃子です。

らーめんは職人が熟練の技で一杯一杯心を込めて調理しています。

すべてはお客様の笑顔と美味く楽しい時間を過ごして頂くため、

時間と手間を惜しまず満天家はこだわり続けます。

店内仕込み
スープ

朝から店内で心を込めて炊き上げています。
豚骨・とりがら・野菜などを独自の方法で炊き上げ、
マイルドでコクの深い
旨味たっぷりに仕上げた濃厚スープは、
当店自慢の味噌ダレとの相性が抜群です。

自家製麺

満天家のベテラン麺職人が
毎日心を込めてつくりあげる自家製麺は、
石臼挽き北海道産小麦「ゆめちから」を使用し、
風味と旨味が豊かで
当店自慢の味噌スープにマッチする、
もっちりしなやかな中多加水麺です。

秘伝の味噌ダレ

明治35年創業
日光山麓の神保栄三久商店の五代目蔵主により
満天家専用樽でじっくり熟成させた
「十四割米麹味噌」を使用。
数種類の野菜と香辛料とともに、
じっくりローストして
旨味を最大限に引き出して創りあげた
唯一無二の味噌らーめんダレです。

豚とろ
チャーシュー

厳選した上質の豚バラ肉を使用し、
店内でトロトロになるまでじっくり煮込んだ
自慢のチャーシューです。
厚切りなのに箸で簡単にほぐれるほど柔らかく、
創業以来不動の人気です。